皆さんがご存じの佐藤錦。なんで佐藤錦って言うんだろう？やっぱり佐藤さんって方が関係しているんだろうなと思い調べてみるとやはり佐藤栄助さんという方がナポレオンと黄玉という品種を掛け合わせてのが始まりだそうです。
驚いたことに今からちょうど100年前の出来事にもかかわらずいまだに「さくらんぼの王様」と言われていること。イチゴのように「あまおう」などドンドン品種改良を重ねて甘いものが出回っていくのが常ですが、当時の栄助さんの功績はいまだに破られていない偉業と言えます。
収穫について
サクランボはとにかく繊細。表面が当たるとすぐに痛み出します。
丁寧にやさしく摘み取り、選別して箱詰めします。
収穫時期について
